Pikkuhelmet kuoritaan läheisessä luonnonmukaisesti hyväksytyssä myllyssä, jonka jälkeen ne murskataan, lajitellaan ja pakataan Malmgårdissa.

Helmet valmistuvat nopeasti ja muistuttavat couscousia. Niitä voi käyttää kuumiin ruokiin, salaatteihin ja jälkiruokiin.